Mới nghe tên món ăn bạn đừng vội ngại mà hãy xem cách làm dưới đây, sẽ thấy rất giản đơn và thuận tiện.
Hướng dẫn chế biến món vịt quay

Nguyên liệu:

 - Vịt béo: 1 con  - Hành khô: 0,050 kg  - Mỡ nước: 0,300 kg  - Tỏi: 0,020 kg  - Bột mì: 0,020 kg  - Húng lìu: 0,002 kg  - Đường: 0,030 kg  - Giấm: 0,030 lít  - Xì dầu, muối, tương ớt, hạt tiêu. Cách làm:
  • 1

    Vịt làm sạch, mổ moi, bỏ ruột và 2 lá phổi, rửa thật sạch, để ráo

    Hành, tỏi bóc vỏ: một nửa đập giập để riêng, một nửa đem băm thật nhỏ trộn với muối, hạt tiêu, húng lìu, ướp vào trong bụng vịt để 15-20 phút cho thấm. Trước khi quay lấy xì dầu xoa đều lên da vịt.Cho mỡ vào chảo đun nóng già, cho hành tỏi đập giập vào phi thơm, vớt ra; cho vịt vào lật trở đều. Khi thịt vàng, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng múc nước mỡ rưới lên mình vịt
  • 2Lúc vịt vàng đều lấy que nhọn xiên vào đùi vịt, nước chảy ra không đỏ là thịt chín, vớt ra để nguội. Trút bớt mỡ ra cho hành, tỏi, vào lại, phi thơm, rắc bột mì vào xào vàng, cho giấm, đường, tương ớt, xì dầu và 100 ml nước vào đun sôi, nếm thấy mặn, ngọt, cay, hơi chua là được, bắc ra.Chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, giội nước xốt chua, mặn ngọt…lên trên, ăn kèm với rau dưa.Thịt vịt vàng đều, chín mềm thơm mùi hạt tiêu, húng lìu, nước xốt sánh, vị chua, cay.
Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

banh khoai tay chien Làm giò lụa banh mi cuon que ngon trà sữa túi lọc cocktail với dâu tây cach nau chao ngu coc phi le ca basa heo khô xé sợi Banh mi nướng cay trung quốc miến xào Miến xào nấm và măng tây sườn heo rim xì dầu salad cai mam hai san Bữa sáng cuốn hút từ trứng Ca ro phi bánh bột mì siro dâu đá bào làm snack khoai lang Bap bo thơm Luon phái ca khoai nau chua 24 kiểu thiết kế bếp màu trắng đẹp cha gan bánh quy đào cach lam thit chien cach trộn gỏi đu đũ bánh ngọt ngày tết Cách khử vị đắng của măng tươi Hoanh thanh Đồ ăn Tây canh mong toi nau tom món chân gà xào sả ớt thịt heo giả bò gà kho Những món ăn vặt nổi tiếng ở Hồng nuoc cham goi cuon pín bò thuốc bắc bắp ngô dâu tây bánh quy dằm dâu tây tia hoa dua hau cach lam nuoc cham nem nuong MƯT DƯA banh phu thê suon BBQ ngon kem ngon cách làm bánh phô mai Cách bảo quản gừng tốt nhất thời gian thích hợp hoc nâu cơm chấm muối mè Menu cho thời tiết giao mùa Muop dang Bao tu sandwich kẹp kem chiên giòn chờ tôm kho trứng cách nấu lẫu dê thit lon quay cach lam ga nuong cay bánh xu xê đậu xanh cach nau nuoc lau thơm ngon gà sốt chanh công thức tôm xóc tỏi thit Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm xôi xôi gà mỡ hành món Trung Hằng MT cach lam banh pho mai henna chuẠmón ăn miền bắc Chiên phần thịt cuộn măng tây cach lam canh rau cu thap cam May và công thức ghẹ rang chua ngọt đuổi cách làm bò kho Du mực nhồi cơm rang làm snack hành tây ốc nướng muối ớt Ốc nướng muối rong bien rau củ nướng suon xao chua ngot phien ban moi công thức tôm rim nước dừa hàn quốc ga cuon trung muoi non banh mi sua đồ dùng ca trung chien gion Hướng dẫn chọn và chế biến mực nău ăn ngon quả đào cach nau dau bap oc nhung nhoi nam ngon kho qua xao trung ga Mon coi che Biji Salak Indonesia thom ngon bạnh cupcake hương chanh cà kho cay canh cáy nấu rau đay keo me thom ngon nòng chu goi tai heo ấm sinh tố thanh long sữa thai Trổ tài nấu cháo tôm bí đỏ ngày mát mực nhồi đậu hũ nướng tom rang muoi kieu an do hùm Ngọt bùi củ ấu banh mi lap xuong nuong đồng hồ cool càch nấu canh chua canh móng giò hầm hạt đậu nành tôm bọc rau củ cach lam hai san xao ngon